La produzione annua de Le Cantorie raggiunge attualmente le 75.000 bottiglie, ottenute esclusivamente attraverso la lavorazione diretta di sole uve provenienti da vigneti di proprietà. La gamma di vini Franciacorta proposta dalla nostra cantina comprende solo vini millesimati, che vantano periodi di affinamento di almeno trenta mesi, un tempo di gran lunga superiore a quello imposto dal disciplinare di produzione DOCG. Non solo Franciacorta, però: il rilancio e la valorizzazione dei rossi tipici della zona ha un ruolo di primo piano nella nostra produzione, che include pregiate riserve di cui apprezzerete corpo e struttura.